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市场上常见的食品增白剂种类及注意事项

来源: | 作者:沪申药业,沪申钛白,江沪钛白,江沪实业 | 发布时间: 2023-04-19 | 322 次浏览 | 分享到:
本文介绍了市场上常见的食品增白剂种类,包括二氧化钛、碳酸钙、纳米氧化锌等,同时提供了选择增白剂的注意事项,包括了了解产品本身特点、选择符合国家标准的安全无毒的增白剂等。

增白剂作为食品及饮料等行业的重要添加剂,是一种能够增强产品本身美观性和质感的化学物质。选择适合的增白剂,可以为产品增色增光,提升产品的外观质量,从而提高产品的市场竞争力。以下是一些选择增白剂的注意事项:


1. 了解产品本身特点,确定增白剂的种类和用量。

2. 选择符合国家标准的安全、无毒的增白剂。

3. 了解增白剂的性能、稳定性和添加方式,选择对产品不会产生负面影响的增白剂。

4. 选择在生产过程中易加工、使用方便的增白剂。

5. 注意增白剂的质量、稳定性和生产厂家信誉,选择正规、有资质证明的增白剂供应商。

6. 在使用增白剂时,要按照正确的添加比例和工艺要求添加,避免添加过量或不足的情况。

7. 对于不同产品类型和生产过程中可能出现的异常情况,注意适时调整增白剂的用量和添加方式。


市场上常见的食品增白剂种类有以下几种:


1. 二氧化钛(Titanium Dioxide,简称TiO2)

二氧化钛是目前使用最广泛的食品增白剂之一,具有很好的白度和遮盖性能,能够对饮料、橡皮糖、糖果、巧克力、奶制品等多种食品进行增白。产品质量和安全性也经过国家的允许和认可。


2. 碳酸钙(Calcium carbonate)

碳酸钙是一种常用的食品增白剂,其具有高的白度和遮盖力,对于面粉制品、水产制品、饮料、乳制品等食品基本上都可以使用。


3. 纳米氧化锌(Nano Zinc Oxide)

纳米氧化锌是高科技材料之一,具有微米级别的白度、遮盖性能和透明性,不会影响食品口感和人体健康,被广泛的应用于糖果、乳制品和家庭饮用水等领域。


除此之外还有其他的食品增白剂如,氧化铝、哌嗪咯、氢氧化钠等开发和使用,在实际应用中,我们需要根据生产的食品特性来选择适合的增白剂,合理的搭配可以增强产品的品质,提升市场竞争力。

总之,在选择增白剂之前,应该充分了解产品本身的特点和市场需求,同时注意产品的安全、可靠性与市场竞争力,选择合适的增白剂能够为产品质量提升和市场竞争力打下重要基础。